"Favette con pancetta"

🔹INGREDIENTI:
- 1 kilo di fave fresche
- 200 grammi di pancetta
- 1 cipolla piccola
- mezzo bicchiere di vino bianco vermentino di Gallura
- olio d'oliva
- sale e pepe.

🔹PREPARAZIONE:
Dopo aver sgranato le favette, mettetele in abbondante acqua salata e fatele bollire scolandole poi al dente.
Tagliate intanto la cipolla la pancetta a pezzi.
In una padella fate scaldare l’olio, versateci la pancetta e la cipolla facendole rosolare per qualche minuto.
Aggiungete nella padella le favette e insaporite con sale e pepe versandoci il vino bianco.
Fate cuocere a fuoco basso per 15 minuti.
Servite ben calde e bon appetit!